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El reflujo ácido ocurre cuando los ácidos estomacales entran en el esófago como consecuencia de un defecto o daño en el esfínter esofágico (la válvula que une al esófago y el estómago). Esta condición provoca inflamación y ardor en el tórax, la parte superior del abdomen y detrás del esternón. Comer demasiada comida o alimentos altamente ácidos, grasos o picantes aumenta la producción de ácido en el estómago y empeora el problema.

Los alimentos integrales, bajos en azúcar y ricos en vitaminas B, controlan con eficacia el reflujo ácido. La avena es un excelente remedio para este problema.

¿Es la avena buena para el reflujo ácido?

• La avena rica en tiamina y es una excelente fuente de niacina, vitamina B6, ácido fólico y riboflavina.
• Es un alimento de grano entero que neutraliza la acidez del estómago.
• Ayuda a reducir el dolor y otros síntomas de reflujo ácido.
• Contiene selenio, un antioxidante que protege el revestimiento del esófago del ácido.
• No contiene grasa y disminuye el hambre para evitar el reflujo ácido.
• Tiene una gran cantidad de fibra; que ayuda a limpiar el estómago.
• Absorbe la acidez de las otras comidas.
• Contiene nutrientes esenciales para una digestión adecuada.
• Disminuye el exceso de secreción de ácido, lo que ayuda a evitar el reflujo ácido.

Ver además; 27 Remedios caseros para la eliminación del reflujo ácido.

Formas de usar la avena para tratar el reflujo ácido

Además de simplemente comer avena, puedes seguir estos métodos de cocina, para prevenir y curar el reflujo de ácido.

1. Avena con bananas

Las Bananas contienen propiedades reductoras de ácido y son altas en fibras lo que mejora la salud cardiovascular y estabiliza el azúcar en la sangre.

Ingredientes:

• Avenas – 1/4 taza
• Agua o leche baja en grasas – 1 tazas
• Banana – 1
• Pasas, melón o rodajas de jengibre– opcional

Proceso:

1. Cocina la avena en agua o leche durante 5 minutos.
2. Pela y corte una banana.
3. Agrega a la avena.
4. Agrega las pasas, el melón o las rodajas de jengibre para endulzarla, si lo deseas.
5. Come a diario como desayuno para obtener mejores resultados.

Nota: Evita agregar miel, azúcar morena u otros edulcorantes.

2. Galletas de avena

Las galletas de avena son un saludable aperitivo que ayuda a combatir la acidez.

Ingredientes:

• Avena instantánea – 1 taza
• Banana madura – 3
• Huevos enteros – 2
• Harina – 2 tazas
• Sal – 1/4 cucharadita
• Extracto de vainilla – 1 cucharadita
• Polvo de hornear – 1/2 cucharadita
• Semillas de sésamo – 1/4 taza
• Azúcar morena – 1/2 taza
• Pasas oscuras – 1 onza
• Agua

Proceso:

1. Mezcla en una licuadora las bananas hasta que queden suaves.
2. Asa en el horno las semillas de sésamo hasta que estén doradas.
3. Combina las bananas, huevos, azúcar, vainilla, sal y semillas de sésamo.
4. Combina la harina, la avena y el polvo de hornear en un recipiente aparte.
5. Mezcla los ingredientes húmedos y secos juntos.
6. Coloca las bolitas de masa en una bandeja de galletas dejando 2 pulgadas de distancia entre cada bola.
7. Pon un poco de pasas en cada galleta.
8. Hornea a 350 ° F durante 10 a 15 minutos o hasta que las galletas se vuelvan doradas.
9. Permite que las galletas se enfríen antes de comerlas.
10. Come las galletas después de la cena, como postres, para reducir el nivel de ácido en el estómago.

3. Receta de avena para comer en la noche

Ingredientes:

• Avena – 1 taza
• Agua – 4 tazas
• Extracto de vainilla – 1 cucharadita
• Nueces – 1/4 a 1/2 taza
• Leche
• Bayas

Proceso:

1. Cocina la avena en agua durante 5 minutos.
2. Agrega vainilla y nueces.
3. Cúbrela y colócala en el refrigerador durante la noche.
4. A la mañana siguiente agrega leche y bayas a la mezcla de avena.
5. Come regularmente para obtener mejores resultados.

4. Avena tostada

Este método es bueno para aquellas personas sensibles al gluten.

Ingredientes:

• Avena (avena instantánea) – 1/2 taza
• Agua – 1/2 taza
• Leche (2%) – 1/2 taza
• Salt – una pizca
• Azúcar morena clara – 1 ½ cucharadita
• Mantequilla (sin sal) – 1 cucharadita

Proceso:

1. Tuesta la avena en una sartén a fuego medio durante 5 minutos.
2. Una vez que la avena se torne dorada y huele a palomitas de maíz cocidas, apaga el fuego.
3. Agrega agua, leche, azúcar morena y sal.
4. Cocina a fuego medio durante 5 – 7 minutos revolviendo con frecuencia.
5. Una vez que esté cocido, agrega la mantequilla sin sal.
6. Come regularmente como desayuno para obtener mejores resultados.

Consejos

• Añade canela o un poco de azúcar para dar sabor a avena.
• Añade manzanas, kiwis, fechas, moras y banana para reducir el ácido y aumentar los nutrientes en la avena.
• No comas avena antes de acostarte, ya que puede causar el reflujo ácido en lugar de curarlo.
• La avena tiene fibra insoluble y afecta la digestión. Cómelas lentamente y mastícalas bien para minimizar la acidez estomacal o el reflujo ácido y sus síntomas.
• Bebe mucho líquido después de comer avena porque la fibra en la avena ralentiza la digestión y puede causar reflujo ácido.

Ver; 27 Remedios caseros para aliviar el ardor de estómago.

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Artículo publicado por: Sandra Fernández Alonso. Última revisión: mayo 27, 2019.