Guía tu cuerpo

Aunque el desayuno se considera la comida más importante del día, muchas personas se saltan esta comida, ya sea porque no tienen tiempo suficiente para prepararlo, porque no están acostumbrados a desayunar o porque simplemente no les gusta. Pero lo cierto es que después de pasar tantas horas sin comer mientras duermes, es muy importante brindarle a tu cuerpo la energía y los nutrientes que necesita para enfrentar las actividades diarias. No basta con tomar una taza de café, tu cuerpo necesita de los alimentos.

Hoy me gustaría compartir contigo varias recetas para preparar un desayuno saludable, pero que a la vez no requiera mucho tiempo de preparación, no más de 5 minutos.

Tostada integral con aguacate y láminas de pollo

 

Para preparar este desayuno fit necesitas 1-2 tostadas de pan integral o multigrano, medio aguacate y una fuente de proteínas; en este caso yo sugiero utilizar láminas de pollo (por ejemplo una pechuga previamente cocinada), pero puede sustituirse por huevo o atún enlatado. Si eres amante del pan tostado como yo, puedes hacer este paso mientras vas cortando y preparando los otros ingredientes. Una vez que tengas el pollo cortado y el aguacate rebanado, solo tienes que colocar una capa de aguacate sobre la tostada y la capa de pollo por encima del aguacate. Algunas personas prefieren hacer una especie de pasta con el aguacate, en lugar de colocarlo en rodajas finas. Es solo una cuestión de gustos. Te animo a disfrutar de este desayuno; es rico, muy fácil de preparar y contiene los tres macronutrientes esenciales, proteínas, grasas buenas y carbohidratos.

Yogurt, frutas frescas y mantequilla de maní

Esta opción de desayuno saludable es una de las que más utilizo en esos días que voy con retraso. Solo se necesita un yogurt natural, bajo en grasa, algunas frutas de tu elección y una cucharada grande de mantequilla de maní baja en sodio/azúcar. Una de las combinaciones de frutas que más me gusta incluye fresas, kiwi y mango, pero también suelo prepararlo con uvas, frutabomba y piña. La preparación es tan simple como incorporar juntos todos los ingredientes, asegurándote de obtener una buena porción, recuerda que esta es la comida que nos va a impulsar para comenzar el día.

Tortitas de avena y huevo con sabor a vainilla

Prepara tu licuadora o batidora de mano, agrega dos huevos, una taza de copos de avena y una cucharada de miel u otro edulcorante que utilices. Bate hasta que se hayan mezclado bien los ingredientes. Añade un poco de extracto de vainilla al gusto y si te gusta la canela, también espolvoréala en la mezcla. Vuelve a batir una vez más y ya tendrás lista la mezcla para hacer tus tortitas. Mientras haces estos pasos, debes tener una sartén antiadherente en fuego medio-bajo, de modo que al terminar de preparar la mezcla ya puedas comenzar a cocinar las tortitas. La cocción es muy rápida, apenas veas que se están formando burbujas, puedes darle la vuelta para que terminen de cocinarse por el lado que falta. Te puede rendir para 3-4 tortitas, dependiendo de la cantidad de mezcla que eches en cada ocasión. Yo suelo acompañarlas con trozos de fruta o con mantequilla de maní. Es un desayuno fit que te aporta mucha energía y que mantiene al hambre bajo control por más tiempo.

No hay excusas de tiempo para salir de casa sin desayunar. Estas son solo 3 opciones que hago frecuentemente, pero hay muchas más que son igual de ricas, nutritivas y sencillas. Recuerda que siempre puedes adelantar parte de la preparación desde la noche anterior para ahorrar tiempo en la mañana.

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Artículo publicado por: Sandra Fernández Alonso. Última revisión: mayo 27, 2019.