La cafeína se encuentra naturalmente en hojas y semillas, como las del té y el café. Actúa como un estimulante en los seres humanos y es un pesticida natural en las plantas.
Respondiendo a la pregunta inicial, sí, el té verde contiene cafeína al igual que otros tés que provienen de la planta la Camellia Sinensis. El tipo de té que se obtiene de esas hojas (negro, verde, blanco, etc.) está determinado por la parte de la planta utilizada y el procesamiento al que es sometida. Esto finalmente también influye en el contenido de cafeína.
La taza promedio de 8 oz. contiene alrededor de 25 mg de cafeína. La cantidad de cafeína que realmente recibimos es una gran escala que varía con muchos factores, como la edad de la hoja, la temperatura del agua, el tiempo de remojo, entre otros. La cafeína en el té verde se libera lentamente, produciendo un efecto calmante, consciente y de concentración de la energía.
Comúnmente se dice que el té verde y el té blanco contienen menos cafeína debido al proceso por el que pasan sus hojas. Pero en eso también influye el método de preparación para beberlo. Por lo general, se indica que para preparar estos tés, debemos usar agua no tan caliente y dejar reposar el producto por poco tiempo. Esto le da a la cafeína menos posibilidad de disolverse en el agua.
¿Existen los tés sin cafeína?
Si deseas evitar la cafeína completamente puedes elegir los de frutas, de hierbas o el té rooibos o rojo, que son naturalmente libres de cafeína. Si sólo quieres disminuir los niveles de cafeína que obtienes a diario, quizás debas evitar el café y sustituirlo por una mezcla de té.
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Artículo publicado por: Sandra Fernández Alonso. Última revisión: octubre 30, 2018.